バーベキュー(BBQ)はホイル使用で超簡単!ホイル調理ベスト7!

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うちの家族はみんなバーベキューが大好きで良く屋外での食事を楽しみます。

あなたも晴れた日には家族みんなでバーベキューをして、いい休日を過ごしませんか?

とはいっても、準備や後片付けのことを考えると少しおっくうになりますよね。少し前の私もそうでした。

でも、「前日に前もって簡単な準備しておく」というコツを押さえたら、案外簡単にできるということが分かりました!

お手軽にできるバーベキューの準備を事前に済ませておけば、バーベキュー当日はパパとママも子供たちと思いっきり楽しめるのです。

今回は、アルミホイルを使ったお手軽のバーベキューレシピをご紹介します。

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アルミホイルを使った簡単調理ベスト7!

バーベキューといえば、網の上で食材を焼く光景を想像されると思いますが、網にお肉がくっついてしまって後片付けが大変!という経験はありませんか?

網にこびりついた炭は洗うにも大変です。そこで、炭の後片付けにおいて威力を発揮してくれるグッズ「アルミホイル」を活用しましょう。

アルミホイルは使い切りなので、網や調理器具をなるべく汚さず簡単に調理することができます。ホイル焼きや、お肉や魚に中までじっくり熱を通す料理にオススメです。

バーベキューで、子供も喜ぶメニューをご紹介します。

◎ 食べる前後の遊びは、これなんか良いですよ。

>>> バーベキューで子供が喜ぶ遊び7選!

鶏肉のバーベキュー焼き

バーベキューといえばお肉ですよね!でもそんな高いお肉はたくさん買えないし・・・という心配におこたえして、とってもお買い得な値段で買える鶏むね肉を使ったレシピです。このレシピならパサパサにならず、ジューシーに美味しく食べられます!子供から大人まで万人ウケする味ですよ。

海鮮串焼き

バーベキューといったら、お肉の次に連想するのは魚介系の串焼きではないでしょうか。串焼きも前日までに仕込んでおけば、当日は焼くだけで簡単です。串焼き専用の鉄串を準備する必要はありません!竹串を買ってお好みの串を作りましょう。

鮭のホイル焼き

ホイル焼きの鉄板料理といえば、鮭のホイル焼きです。アルミホイルの熱伝導率でちょうどいい感じに火が入り、魚の美味しさが際立つ料理ですね!鮭にかぎらず、魚はなんでもOK!タラでも、これから旬のサワラでも何でも大丈夫です。アサリにしたらアクアパッツァ風に仕上がりますよ。

旬野菜のホイル焼き

子供の栄養のことを考えると、野菜も食べてほしいですよね。そんなときはお手軽に野菜をホイル焼きにしてしまいましょう。この料理は野菜の種類を問いません!玉ねぎやじゃがいも、アスパラにきのこ類、何でもアリです。これがあれば、胃もたれの心配もありません。

チーズフォンデュ

まさかの屋外で・・・?できてしまうんです、お手軽チーズフォンデュ。屋外でみんなの好きな具財でチーズフォンデュをやれたら、子供が喜ぶこと間違いナシです。

焼きおにぎり

主食には、焼きおにぎりがオススメです。前日におにぎりを作っておけば、持ち運びにも食べるにも便利です。

焼きバナナ

最後の〆に、焼きスイーツはいかがですか?果物は野菜と同じく、焼くと甘さが際立って栄養価も高まります。

季節関係なく購入できるバナナはお手軽です。焼きバナナは、そのまま食べるよりも「免疫力向上」「便秘の改善」「美肌」効果があるので、ママにとっても家族にとっても嬉しいスイーツになりますよ。

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アルミホイルを使った簡単メニュー7選【調理法】

鶏肉のバーベキュー焼き

【材料】(4人前)

・鶏むね肉 500g

・レタス  適量

・たれ

  • 酒      大さじ2
  • しょうゆ   大さじ2
  • みそ     大さじ2
  • ごま油    大さじ1
  • 砂糖             大さじ1
  • 片栗粉    大さじ1
  • すりごま(白)大さじ3
  • にんにく   小さじ2

*前日にやること*

  • 鶏肉を観音開きにし、縦1cm幅の縦状に斜め切りをする。
  • ポリ袋にたれ【A】を混ぜ合わせ、(1)を入れてもみ込んでおく。

※この状態で冷凍可能。

  • レタスは洗って水けを切っておく。

*当日*

  • アルミホイルを網の上に広げ、ポリ袋の中身をホイルの上に並べて焼く。水分が飛んで香ばしい焼き色がついたら完成。
  • レタスに巻いて食べる。

  • 海鮮串焼き

【材料】(4人前)

・ホタテ貝柱 4個

・殻付きエビ 4個

・イカ    100g

・メカジキ  100g

・塩、コショウ 少々

・レモン汁   適量

*前日にやること*

  • 【魚介】エビは頭をとる。イカとメカジキは一口サイズに切る。
  • 材料を串にさし、塩とコショウを振る。串は先端を出し、材料同士の間を少し開けておくと火が通りやすい。

*当日*

  • アルミホイルを網の上に広げ、串を並べて表面が少し焦げるくらいに焼く。竹串が焦げそうな場合は、串をもつ下の部分にもホイルを巻き付けておく。
  • 焼き終わったら、お好みでレモンをかけて食べる。

  • 鮭のホイル焼き

【材料】(4人前)

・鮭    4切れ

・きゃべつ 4枚

・しいたけ 4つ

・玉ねぎ  1つ

・バター  大さじ1

・塩    小さじ1/2

・酒    大さじ2

*前日にやること*

  • 鮭は塩をふって10分起き、酒をふりかけて下味をつける。
  • キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。しいたけは4等分にする。
  • アルミホイルにキャベツ、玉ねぎの藩領を敷き、(1)・(2)・バターをのせてアルミホイルの口を閉じる。

※魚の下に野菜を敷くと、アルミホイルにくっつきにくくなり、しっとりと焼きあがる。

※アルミホイルの前後の端を2回折り込み、汁がこぼれないように両端を持ち上げるようにしてたたむ。

*当日*

  • アルミホイルを網の上に乗せ、10~15分間焼いたら完成。
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旬野菜のホイル焼き

【材料】(4人前)

・カブ    2束

・ジャガイモ 2個

・アスパラガス 2本

・その他、旬の野菜

・ソーセージ 4本

・バター  大さじ1

・塩    少々

*前日にやること*

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップに包んで4分加熱する。
  • 他の野菜も水洗いし、ソーセージは一口サイズに切る。
  • アルミホイルに、(1)・(2)・バターをのせて、塩を少々振ってからアルミホイルの口を閉じる。

*当日*

  • アルミホイルを網の上に乗せ、10分間焼いたら完成。

  • チーズフォンデュ

【材料】(4人前)

・カマンベールチーズ 1個

・チーズフォンデュ用材料(お好みの食材で)

トマト、ブロッコリー、アスパラガス、ゆでエビ、バケット

*前日にやること*

  • ブロッコリー、アスパラガス、エビは一口大に切り、茹でておく。

*当日*

(2) アルミホイルにカマンベールチーズを丸状に包んで、網の上で焼く。バケットも一緒に焼く。15分程度で出来上がり。

◎ こんなのもおすすめです

バーベキューの食材変わり種!簡単で美味しい7選

焼きおにぎり

【材料】(4人前 ※5~6個分)

・ごはん 2合

・醤油  大さじ2

・砂糖  大さじ2

・かつおぶし  ふたつかみ

・塩      少々

*前日にやること*

  • 米を洗い、ざるにあげて30分程度水を切っておく。
  • 白米炊きよりも少しだけ少ない水でお米を炊いておく。
  • 小皿に砂糖と醤油を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
  • 炊いたごはんに(3)を回しいれ、さらにかつおぶし、塩を振りかけてしゃもじで切るように混ぜる。ごはんが暖かいうちに、さっと混ぜること。
  • おにぎりを三角、または丸形にむすび、一つずつアルミホイルに包んでおく。

*当日*

(6) アルミホイルにつつんだおにぎりを網にのせ、焼き色がつくまで焼く。片面5~7分ぐらいかけて焼いたら完成。

  • 焼きバナナ

【材料】(4人前)

・バナナ 4本

・シナモンパウダー 適量

*前日にやること*

(1)バナナを皮が付いたままアルミホイルに包んでおく。

*当日*

(2)アルミホイルに包んだバナナを、網の上において5~10分かけてじっくり焼く。皮の表面が真っ黒になったら完成。皮をむき、お好みでシナモンパウダーをかけて召し上がってください。

あま~い味に癒されますよ。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

バーベキューは一見準備が大変そうですが、アルミホイルを使えば意外と簡単にできます。開放的な空の下で、家族みんなでいい思い出を作ってくださいね。

パパもママも、子供たちと一緒に童心に戻って楽しみましょう。

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