うちの家族はみんなバーベキューが大好きで良く屋外での食事を楽しみます。
あなたも晴れた日には家族みんなでバーベキューをして、いい休日を過ごしませんか？
とはいっても、準備や後片付けのことを考えると少しおっくうになりますよね。少し前の私もそうでした。
でも、「前日に前もって簡単な準備しておく」というコツを押さえたら、案外簡単にできるということが分かりました！
お手軽にできるバーベキューの準備を事前に済ませておけば、バーベキュー当日はパパとママも子供たちと思いっきり楽しめるのです。
今回は、アルミホイルを使ったお手軽のバーベキューレシピをご紹介します。
アルミホイルを使った簡単調理ベスト７！
バーベキューといえば、網の上で食材を焼く光景を想像されると思いますが、網にお肉がくっついてしまって後片付けが大変！という経験はありませんか？
網にこびりついた炭は洗うにも大変です。そこで、炭の後片付けにおいて威力を発揮してくれるグッズ「アルミホイル」を活用しましょう。
アルミホイルは使い切りなので、網や調理器具をなるべく汚さず簡単に調理することができます。ホイル焼きや、お肉や魚に中までじっくり熱を通す料理にオススメです。
バーベキューで、子供も喜ぶメニューをご紹介します。
◎ 食べる前後の遊びは、これなんか良いですよ。
No.1 鶏肉のバーベキュー焼き
バーベキューといえばお肉ですよね！でもそんな高いお肉はたくさん買えないし･･･という心配におこたえして、とってもお買い得な値段で買える鶏むね肉を使ったレシピです。このレシピならパサパサにならず、ジューシーに美味しく食べられます！子供から大人まで万人ウケする味ですよ。
No.2 海鮮串焼き
バーベキューといったら、お肉の次に連想するのは魚介系の串焼きではないでしょうか。串焼きも前日までに仕込んでおけば、当日は焼くだけで簡単です。串焼き専用の鉄串を準備する必要はありません！竹串を買ってお好みの串を作りましょう。
No.3 鮭のホイル焼き
ホイル焼きの鉄板料理といえば、鮭のホイル焼きです。アルミホイルの熱伝導率でちょうどいい感じに火が入り、魚の美味しさが際立つ料理ですね！鮭にかぎらず、魚はなんでもＯＫ！タラでも、これから旬のサワラでも何でも大丈夫です。アサリにしたらアクアパッツァ風に仕上がりますよ。
No.4 旬野菜のホイル焼き
子供の栄養のことを考えると、野菜も食べてほしいですよね。そんなときはお手軽に野菜をホイル焼きにしてしまいましょう。この料理は野菜の種類を問いません！玉ねぎやじゃがいも、アスパラにきのこ類、何でもアリです。これがあれば、胃もたれの心配もありません。
No.5 チーズフォンデュ
まさかの屋外で･･･？できてしまうんです、お手軽チーズフォンデュ。屋外でみんなの好きな具財でチーズフォンデュをやれたら、子供が喜ぶこと間違いナシです。
No.6 焼きおにぎり
主食には、焼きおにぎりがオススメです。前日におにぎりを作っておけば、持ち運びにも食べるにも便利です。
No.7 焼きバナナ
最後の〆に、焼きスイーツはいかがですか？果物は野菜と同じく、焼くと甘さが際立って栄養価も高まります。
季節関係なく購入できるバナナはお手軽です。焼きバナナは、そのまま食べるよりも「免疫力向上」「便秘の改善」「美肌」効果があるので、ママにとっても家族にとっても嬉しいスイーツになりますよ。
アルミホイルを使った簡単メニュー７選【調理法】
No.1 鶏肉のバーベキュー焼き
【材料】（４人前）
・鶏むね肉 500ｇ
・レタス 適量
・たれ
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- みそ 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- すりごま（白）大さじ３
- にんにく 小さじ２
＊前日にやること＊
- 鶏肉を観音開きにし、縦１cm幅の縦状に斜め切りをする。
- ポリ袋にたれ【A】を混ぜ合わせ、（１）を入れてもみ込んでおく。
※この状態で冷凍可能。
- レタスは洗って水けを切っておく。
＊当日＊
- アルミホイルを網の上に広げ、ポリ袋の中身をホイルの上に並べて焼く。水分が飛んで香ばしい焼き色がついたら完成。
- レタスに巻いて食べる。
No.2 海鮮串焼き
【材料】（４人前）
・ホタテ貝柱 ４個
・殻付きエビ ４個
・イカ 100ｇ
・メカジキ 100ｇ
・塩、コショウ 少々
・レモン汁 適量
＊前日にやること＊
- 【魚介】エビは頭をとる。イカとメカジキは一口サイズに切る。
- 材料を串にさし、塩とコショウを振る。串は先端を出し、材料同士の間を少し開けておくと火が通りやすい。
＊当日＊
- アルミホイルを網の上に広げ、串を並べて表面が少し焦げるくらいに焼く。竹串が焦げそうな場合は、串をもつ下の部分にもホイルを巻き付けておく。
- 焼き終わったら、お好みでレモンをかけて食べる。
No.3 鮭のホイル焼き
【材料】（４人前）
・鮭 ４切れ
・きゃべつ ４枚
・しいたけ ４つ
・玉ねぎ １つ
・バター 大さじ１
・塩 小さじ１／２
・酒 大さじ２
＊前日にやること＊
- 鮭は塩をふって１０分起き、酒をふりかけて下味をつける。
- キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。しいたけは４等分にする。
- アルミホイルにキャベツ、玉ねぎの藩領を敷き、（１）・（２）・バターをのせてアルミホイルの口を閉じる。
※魚の下に野菜を敷くと、アルミホイルにくっつきにくくなり、しっとりと焼きあがる。
※アルミホイルの前後の端を２回折り込み、汁がこぼれないように両端を持ち上げるようにしてたたむ。
＊当日＊
- アルミホイルを網の上に乗せ、１０～１５分間焼いたら完成。
No.4 旬野菜のホイル焼き
【材料】（４人前）
・カブ ２束
・ジャガイモ ２個
・アスパラガス ２本
・その他、旬の野菜
・ソーセージ ４本
・バター 大さじ１
・塩 少々
＊前日にやること＊
- ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップに包んで４分加熱する。
- 他の野菜も水洗いし、ソーセージは一口サイズに切る。
- アルミホイルに、（１）・（２）・バターをのせて、塩を少々振ってからアルミホイルの口を閉じる。
＊当日＊
- アルミホイルを網の上に乗せ、１０分間焼いたら完成。
No.5 チーズフォンデュ
【材料】（４人前）
・カマンベールチーズ １個
・チーズフォンデュ用材料（お好みの食材で）
トマト、ブロッコリー、アスパラガス、ゆでエビ、バケット
＊前日にやること＊
- ブロッコリー、アスパラガス、エビは一口大に切り、茹でておく。
＊当日＊
（２） アルミホイルにカマンベールチーズを丸状に包んで、網の上で焼く。バケットも一緒に焼く。１５分程度で出来上がり。
◎ こんなのもおすすめです！
No.6 焼きおにぎり
【材料】（４人前 ※５～６個分）
・ごはん ２合
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・かつおぶし ふたつかみ
・塩 少々
＊前日にやること＊
- 米を洗い、ざるにあげて３０分程度水を切っておく。
- 白米炊きよりも少しだけ少ない水でお米を炊いておく。
- 小皿に砂糖と醤油を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 炊いたごはんに（３）を回しいれ、さらにかつおぶし、塩を振りかけてしゃもじで切るように混ぜる。ごはんが暖かいうちに、さっと混ぜること。
- おにぎりを三角、または丸形にむすび、一つずつアルミホイルに包んでおく。
＊当日＊
（６） アルミホイルにつつんだおにぎりを網にのせ、焼き色がつくまで焼く。片面５～７分ぐらいかけて焼いたら完成。
No.7 焼きバナナ
【材料】（４人前）
・バナナ ４本
・シナモンパウダー 適量
＊前日にやること＊
（１）バナナを皮が付いたままアルミホイルに包んでおく。
＊当日＊
（２）アルミホイルに包んだバナナを、網の上において５～１０分かけてじっくり焼く。皮の表面が真っ黒になったら完成。皮をむき、お好みでシナモンパウダーをかけて召し上がってください。
あま～い味に癒されますよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
バーベキューは一見準備が大変そうですが、アルミホイルを使えば意外と簡単にできます。開放的な空の下で、家族みんなでいい思い出を作ってくださいね。
パパもママも、子供たちと一緒に童心に戻って楽しみましょう。